La Corporación Parque Arví, es una entidad que viene implementando un modelo de gestión enfocado hacia la sustentabilidad ambiental y cultural del corregimiento de Santa Elena, el cual tiene como misión el desarrollo del territorio, con la ejecución de políticas y la planeación de un turismo de naturaleza, cultural y sostenible, que genere valor para las comunidades de influencia y su autosostenibilidad. Bajo esta filosofía, la corporación ha generado diferentes procesos de gestión en los que busca la articulación con la comunidad y con las diferentes organizaciones que operan en el corregimiento, fomentando el apoyo a procesos culturales que permitan fortalecer las costumbres y tradiciones.
Con eventos como el festival gastronómico y artesanal se logra preservar la identidad del territorio, unir voluntades y crear sinergia social entorno al desarrollo de una actividad en la cual se muestra a los visitantes y habitantes el potencial cultural, histórico e identitario del corregimiento a través de su gastronomía de la cual se desprenden complementos culturales como lo son la memoria oral, las costumbres campesinas y demás manifestaciones artísticas como las silletas, las artesanías, los bailes autóctonos y sus más íntimas tradiciones enlazadas de la mejor forma con el desarrollo y evolución del territorio el cual hoy en día es modelo de conservación en el marco del turismo de naturaleza sostenible.
El objetivo del evento es fortalecer la oferta gastronómica, artesanal, agrícola, turística y cultural del territorio. Lugar del Evento:
• Centro Ambiental y Cultural Arví (Vereda Piedras Blancas Sector el Tambo – Estación del metro-cable).
• Centro de Interpretación el Tambo (Articulación del mercado Arví).
Fecha: Noviemnre 30 y diciembre 1 de 2019 (sábado, domingo). Hora: 9:00 am – 6:00 pm (sábado, domingo). Oferta: • 30 transformadores de alimentos:
• 6 restaurantes.
• 6 chefs invitados para preparaciones en cocina central.
• 7 productores agrícolas.
• 30 artesanos.
• 5 puestas en escena Artesanales.
• 5 representaciones artísticas y culturales.
• Muestra Silletera.
• Zona de picnic.
• Comedor al aire libre.
• Exposición de fotografías alusivas a la gastronomía y al territorio.
• Oferta institucional policía de Carabineros.
• Oferta institucional biblioteca de Santa Elena.
• Presentación Escuela de Música de Santa Elena.