Promover un evento de turismo cultural mediante la integración regional del departamento y la nación en el municipio de Cajicá. Dicho evento generara la integración de tradiciones culinarias autóctonas, en productos típicos que giran alrededor de las cadenas y negocios de dulces, postres, plantas procesadoras de lácteos, repostería, salones de té, heladerías y negocios familiares que han pasado de generación en generación.

Amasijos y dulces se toman la agenda gastronómica de Cajicá, un espacio en donde la tradición e innovación se fusionan en los mas exquisitos platos para el disfrute de los comensales que visiten este evento.

Cada edición del Festival de Amasijos y Dulces “Busongote” se realizará el tercer fin de semana de junio en las instalaciones del Instituto Municipal de Cultura y Turismo de Cajicá, y en cada versión se cuenta con un producto como invitado especial.

La realización de este evento, busca promover las relaciones interculturales generando la integración local, regional, departamental, nacional e internacional de tradiciones culinarias autóctonas, en torno a productos típicos que giran alrededor de las cadenas productoras y cadenas gastronómicas del municipio.

Este evento le sigue apostando a reconocer las buenas practicas culinarias, resaltando la tradición y los nuevos procesos gastronómicos de la región. Un evento que busca favorecer el crecimiento económico y productivo, al promover intercambios y espacios de aprendizaje.

Busongote es un evento apoyado por el Viceministerio de Turismo y su estrategia “Colombia a la mesa” junto a la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia, quienes en su objetivo de apoyar el desarrollo de las manifestaciones culinarias colombianas crean un espacio para promocionar el turismo, como elemento diferenciador del municipio de Cajicá.

Las familias del municipio y turistas, podrán disfrutar de una oferta ancestral de amasijos y dulces donde además se contará con encuentros académicos en vivo para los asistentes que quieran aprender más del mundo de la gastronomía. La invitación es a disfrutar de estos dos días gastronómicos y de educación alrededor de los sabores del Busongote.