Amasijos es una mezcla culinaria, producto y legado de nuestros ancestros, también es una mezcla de ideas y una mezcla de culturas, Amasijos es una marca, una feria que busca reivindicar el sentido y orgullo de ser Caldense exaltando el valor de nuestra riqueza cultural a través de la dignificación de nuestra cocina.

Amasijos es un movimiento que busca convertir a nuestro territorio en un destino turístico experiencial de valor que impacte positivamente en el desarrollo económico y social de Caldas, tanto en el campo como en la ciudad.